Les vignobles sont plantés sur des parcelles réparties sur cinq municipalités.
La terre est composée de marnes, de calcaire, d’argile et de kimméridgien. Le sous-sol rend la typicité du vin « Côtes des Bar » unique. Les vignes sont: Pinot Nero, Chardonnay et Pinot Bianco.
La compagnie pratique une culture raisonnable. Tous les colis sont vinifiés séparément et tout le champagne est traité et traité avec l’assemblage de deux millésimes, ce qui permet équilibre et constance.
